De bitterbal heeft geen tijdslot

29 april 2021 1 min read No Comments

“…Tot zes uur. Daarmee schrap je de bitterbal…”

Het waren de woorden van demissionair minister president Mark Rutte tijdens de persconferentie van vorige week waarin hij aankondigde dat de terrassen weer open mochten. Na twaalf uur drink je een cappuccino meer, dat is bekend. Maar een bitterbal heeft geen tijdslot. De bitterbal is tijdloos!

De bitterbal is niet zomaar een balletje, nee het is inmiddels Immaterieel Cultureel Erfgoed Nederland! De DNA van de Nederlander bestaat voor 60% uit bitterballen. Het is dé snack bij uitstek voor bij de borrel. Elke hap in een bitterbal is een hap in een tulp, in ons koningshuis, in oranje, in polderen, in klagen, in de slechte muziek van Blöf, in zeuren over het weer en in een klomp.

×